Ricette di Cucina Facili

mercoledì 15 luglio 2009

Risotto e Salsiccia



Ingredienti per 4 persone:

  • 350 gr. di riso
  • 350 gr. di salsiccia
  • 50 gr. di burro
  • 1 cipolla
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • brodo
  • sale
  • pepe
  • olio


    Preparazione:
    Taglate le salsiccie a pezzi e farla rosolare nella cipolla tritata con metà burro e un po' d'olio. Versate il vino, lasciarlo evaporare ed aggiungete il riso, lasciarlo insaporire per qualche minuto.

    Aggiungere il sale e il pepe e continuare la cottura aggiungendo del brodo un po' alla volta e mescolando in continuazione. Quando il riso ècotto aggiungete il burro rimanente e servite in tavola.

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